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雪花齋的由來 |
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秋天的桂花飄香，濃郁撲鼻， 沁人心脾、甲冠天下，無與倫比；暟
暟的白雪，飛灑在冬夜莊院前的騎樓下， 襯托得梅花更加挺拔而凜然不
可侵犯！
『 花 香 天 下 中 秋 桂 ， 雪 映 莊 前 臘 月 梅 』
這句對聯，是豐原地方的六位清朝時代秀才， 為了呂水先生開設餅行而
匯集吟詠出來的，原欲以桂、 梅之精神意涵比喻呂水先生之為人及情操
而取店名為 『桂梅齋』， 在眾人陶醉於詞句意境之美， 卻因台灣氣候
未見下雪之景象而心生感嘆之際， 當時的書法名家劉曉屯先生靈機一現
，取上聯首字『花』與下聯首字『雪』， 再將二字移位排列，大筆一揮
之下，『 雪花齋』店名於焉誕生。
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傳 家 至 寶 |
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雪花齋開業之初的招牌，『雪花齋』這三個字，是在前清庚子年(
光緒 二 十 六 年，民前 十 二 年，西元 1900 年 ) 秋月吉日， 由書道名家
劉曉屯先生當場揮毫書寫的， 然後由雕刻名家選上好木材製成，迄今已
是傳家至寶，為妥善保存早已不再懸掛。 |
老雪花齋舊建築... |
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老雪花齋現狀...
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老 雪 花 齋 |
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隨著時光的流逝，年齡的增長，呂水先生製作糕餅的手藝已達爐火純
青之境，將其技藝傳授與下一代，薪火相傳，為糕餅業創造更高境界。
民國 48年，呂水先生將『雪花齋餅行』交給長子呂賢明及次子呂坤培
共同經營， 另在現今豐原市中正路212巷1號另起爐灶，協同五子呂松吉及
老么呂吉雄共同經營，為使營業的店名有所區別，交給長子次子的店名稱
不改，延用『雪花齋』之店名，而新開設的店面則另加一個『老』字，以
示區別，就成了現在的『雪花齋』與『老雪花齋』了。民國58年呂水先生
逝世之後，『老雪花齋』由呂松吉接掌。 |
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傳 家 至 寶... |
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百 週 年 慶 |
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公元 2000年，適逢老雪花齋餅行開業百週年，亦到了世代傳承的時刻
， 由呂松吉將傳承的衣缽交于長子呂弘仁及次子呂弘忞。且於該年初進行
改組及擴大營運，成立 『桂梅莊老雪花齋興業有限公司』，為表達對先人
的感念，選定於民國89年8月8日父親節當日，假豐原慈濟宮發起 『千人捐
血送月餅活動 』，邀請大眾響應捐血，以解決血慌危機，並共同為百年老
店的歷史做見證，獲得廣大的迴響... |
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百週年慶活動實況... |
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感受比吃更重要 |
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『 感受比吃更重要 』，在永續經營的理念帶動下，百年來所堅持的步伐，將繼續向前邁進，為本土的糕
餅文化奉獻心力。
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